Ticker

Header Ads Widget

Get a rich of nutrition from Pulses

If you will eat pulses in these 3 ways, you will get of nutrition and benefits, 




Dal is one of the oldest foods. Grandma, granny always recommends to eat, as it contains of nutrition. You must eat pulses  with rice, roti, but if it is eat in different ways then the nutritions available from it increase. They are good  of protein , amino acids, vitamin B, fiber and minerals. We are always healthy by eating lentils. The problem of anti aging is overcome by eating lentils. Eating lentils increases immunity, so that we are able to protect ourselves from all infections, viruses and bacteria.


3 Rules of eating pulses 

Many people having many problems by eating lentils. After eating pulses, who have problems of gas, acidic, and constipation. If you follow three rules and eating pulses, then there will be none problem, use like that you will get many healthy benefits.

 

Rule no. 1- Soak and sprout before making lentils (Soak and sprout before cooking)

 

Soak the lentils in water on night  before cooking them. This way you will get more benefit from eating lentils. Pulses are a very good sources of proteins, vitamins and minerals. It also contains amino acids, which are some what difficult to digest, so lentils help to digest it. It contains natural nutritions  which are beneficial for health. By boiling the lentils, the gas causing agents is eliminated from them, so that there is none problems related to the stomach.


Rule no. 2- Use the right proportions of pulses and grains

 

To improve essentials and non-essentials amino acids, take lentils with any type of cereal. You can also make rice, barley, millet, kuttu and ragi flour in it. But it is very important to have the right ratio. For this, take lentils with rice, keep the proportion of 1: 3 (lentils and rice), while if you take it with millet, keep the  proportion of 1: 2 (lentils and millet). Lentils are taken this way because pulses and legumes lack the amino acid called methionine and are found rich in grains. Whereas there is lack of lysine in the grains and lysine is found in pulses. The advantages of taking pulses and cereals:

- Pulses and Grains This  prevents you from getting old quickly.

- In pulses and cereals has many nutritions , which increase immunity system.

- Taking it in this way, bones are strengthen.

 

Rule no. 3. Eat 5 different types of pulses every week 


To get all the nutrients from pulses. You could include 5 different pulses in your  routine every week. Avoid eating the same lentils every day.

 

Digestive system makes strong.

 

Many kinds of minerals are get in pulses and beans. They have rich in iron, zinc and calciums. Along with this, they also contain fiber, which makes the digestive system strong, cures diseases attached with the stomach.

If you will follow 3 rules of eating lentils, then you will not have any problem by eating lentils. By consuming pulses in this way, you get all the nutritions.

 

 

 دالوں سے بھرپور غذائیت حاصل کریں

 

اگر آپ ان 3 طریقوں سے دالیں کھائیں گے تو ، آپ کو غذائیت اور فوائد حاصل ہوں گے ،

 

 

دال سب سے قدیم کھانے میں سے ایک ہے۔ دادی ، نانی ہمیشہ کھانے کی تجویز کرتے ہیں ، کیونکہ اس میں غذائیت ہوتی ہے۔ آپ چاول ، روٹی کے ساتھ دالیں ضرور کھائیں ، لیکن اگر یہ مختلف طریقوں سے کھایا جائے تو اس سے دستیاب غذائیت میں اضافہ ہوتا ہے۔ ان میں پروٹین ، امینو ایسڈ ، وٹامن بی ، فائبر اور معدنیات اچھے ہیں۔ ہم دال کھانے سے ہمیشہ صحتمند رہتے ہیں۔ دال کھانے سے انسداد عمر رسیدگی کے مسئلے پر قابو پایا جاتا ہے۔ دال کھانے سے قوت مدافعت بڑھ جاتی ہے ، تاکہ ہم اپنے آپ کو ہر طرح کے انفکشن ، وائرس اور بیکٹیریا سے بچائیں۔

 

دال کھانے کے 3 قواعد

 

بہت سے لوگوں کو دال کھانے سے بہت ساری پریشانی ہوتی ہے۔ دالیں کھانے کے بعد ، جنھیں گیس ، تیزابیت اور قبض کا مسئلہ ہو۔ اگر آپ تین اصولوں اور دالیں کھانے پر عمل کرتے ہیں تو پھر کوئی حرج نہیں ہوگا ، اس طرح استعمال کریں آپ کو بہت سے صحت مند فوائد حاصل ہوں گے۔

 

اصول نمبر 1- دال بنانے سے پہلے ہی بھگو کر پھوٹنا

 

دال کو پکانے سے پہلے رات کو پانی میں بھگو دیں۔ اس طرح آپ دال کھانے سے زیادہ فائدہ حاصل کریں گے۔ دالیں پروٹین ، وٹامنز اور معدنیات کا ایک بہت اچھا ذریعہ ہیں۔ اس میں امائنو ایسڈ بھی ہوتا ہے ، جو کچھ ہضم کرنا مشکل ہے ، لہذا دال اسے ہضم کرنے میں مدد دیتی ہے۔ اس میں قدرتی غذائیت ہوتی ہیں جو صحت کے لئے فائدہ مند ہوتی ہیں۔ دال کو ابالنے سے ، ان سے گیس پیدا کرنے والے ایجنٹوں کا خاتمہ ہوجاتا ہے ، تاکہ پیٹ سے متعلق کوئی پریشانی نہ ہو۔

 

اصول نمبر 2- دالوں اور اناج کا صحیح تناسب سے استعمال کریں

 

ضروری اور غیر ضروری امینو ایسڈ کو بہتر بنانے کے لئے ، دال کو کسی بھی قسم کے اناج کے ساتھ لیں۔ آپ اس میں چاول ، جو ، جوار ، کٹھو اور راگی کا آٹا بھی بنا سکتے ہیں۔ لیکن صحیح تناسب ہونا بہت ضروری ہے۔ اس کے لئے چاول کے ساتھ دال لیں ، 1: 3 (دال اور چاول) کا تناسب رکھیں ، جبکہ اگر آپ اسے باجرا لیں تو 1: 2 (دال اور باجرا) کا تناسب رکھیں۔ دال کو اس طرح لیا جاتا ہے کیونکہ دالوں اور لوبوں میں میتھونائن نامی امینو ایسڈ کی کمی ہوتی ہے اور اناج میں بھرپور پائے جاتے ہیں۔ جبکہ دانے میں لائسن کی کمی ہے اور دالوں میں لائسن کی پائی جاتی ہے۔ دالیں اور اناج لینے کے فوائد:

 

- دالیں اور دانے یہ آپ کو جلدی سے بوڑھا ہونے سے روکتا ہے۔

- دالوں اور اناج میں بہت سے غذائیت ہیں ، جو قوت مدافعت کے نظام میں اضافہ کرتے ہیں۔

- اس طرح لینے سے ہڈیاں مضبوط ہوتی ہیں۔

 

اصول نمبر 3- ہر ہفتے 5 مختلف قسم کی دالیں کھائیں

 

 

دالوں سے تمام غذائی اجزاء حاصل کرنے کے لئے۔ آپ ہر ہفتے اپنے معمول میں 5 مختلف دالیں شامل کرسکتے ہیں۔ ہر دن وہی دال کھانے سے پرہیز کریں۔۔

 

ہاضم نظام مضبوط بناتا ہے۔


کئی طرح کی معدنیات دالوں اور پھلیاں میں ملتی ہیں۔ ان میں لوہے ، زنک اور کیلسیئم کی کثرت ہے۔ اس کے ساتھ ان میں فائبر بھی ہوتا ہے ، جو نظام ہاضمہ کو مستحکم بناتا ہے ، پیٹ سے منسلک بیماریوں کا علاج کرتا ہے۔

اگر آپ دال کھانے کے 3 اصولوں پر عمل کریں گے تو دال کھانے سے آپ کو کوئی پریشانی نہیں ہوگی۔ اس طرح دالیں کھا کر آپ کو تمام غذائیت مل جاتی ہیں۔

Post a Comment

0 Comments